Salade de fenouil à l’orange

De quoi utiliser le fenouil que l’on trouve dans les paniers de Laurent ces derniers temps : une recette fraîche, plutôt facile à faire et idéale pour les beaux jours.

Ingrédients :

Fenouil cru (un ou deux selon les goûts)

1 orange

1 oignon

1 cc graines de cumin

1 vinaigrette (vinaigre balsamique, huile d’olive, sel, poivre)

 

Comment faire ?

Couper les fanes de fenouil et couper à la base des fenouils (environ 1 cm),

Emincer le plus finement possible le fenouil,

Peler l’orange à vif et détailler les suprêmes,

Emincer finement l’oignon,

Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au frais au moins deux heures avant le repas.

 

Avec les fanes de fenouil, certains font des soupes ou d’autres choses.  Si vous avez des recettes, partagez-les en commentaires de cette page.

Publicité