Romuald Bonnaire est éleveur d’agneaux d’herbe (nourris uniquement à l’herbe, limitation maximale du stress des animaux avant l’abattage) et propose depuis plusieurs années des livraisons de sa viande à l’amap Rouen rive gauche. La prochaine livraison aura lieu le mercredi 18 décembre. Les commandes se font par quart ou demi-agneau.
Le colis d’un demi-agneau est composé de :
– 1 gigot
– 1 épaule
– 2 paquets de colliers
– 5 paquets de 2 côtes baronne
– 2 paquets de poitrine
– 3 paquets d’abats différents
– 2 à 3 paquets de saucisses merguez
– 2 paquets de préparation de haché
Le tout est à 14,50 euros le kilos (un demi agneau pèse aux alentours de 9 kilos).
Chaque paquet est mis sous vide et identifié.
Pour commander, il suffit de répondre au mail que vous avez reçu en précisant, si vous prenez un demi ou un quart d’agneau. S’il s’agit d’un quart, précisez si vous souhaitez un gigot ou une épaule. Et ce avant le samedi 7 décembre.
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