Quelques carottes, des pommes de terre, des betteraves, des dés de potiron, des navets : on n’a pas encore trouvé les limites des légumes rôtis au four.
Voilà la marche à suivre :
- Une fois les légumes épluchés et lavés, découpez-les en dés grossiers.
- Dans un saladier, mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, du thym, etc. (quantité à doser selon la quantité de légumes dont vous disposez).
- Étalez le mélange dans un plat sur une feuille de papier sulfurisé pour limiter la dose d’huile et enfournez pour environ 45 minutes à 180°C (à surveiller selon la quantité de légumes et la taille de vos dés).
Le truc en plus : ajoutez des gousses d’ail non épluchées au mélange. Elles sortiront du four fondantes et savoureuses à souhait.
Amap Rouen rive gauche 
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