Que faire avec des légumes-racines ?

Les légumes-racines investissent nos paniers pendant l'hiver. On désigne par légumes-racines les carottes, navets, céleris mais aussi panais et persil-racine. Ils étaient au menu de l'émission "On va déguster" sur France Inter ce dimanche 13 janvier 2019 et ça nous a donné quelques idées pour les préparer. D'abord savez-vous comment on distingue persil-racine et panais...

Recette de riz « girly »

Cette recette de riz "girly" est la suite de la série de recettes proposée par Elodie, version revisitée d'une recette de Cléa. À tester dans cette série : Tarte navet-cantal Crumble carottes-navets Pour l’anecdote rigolote, le petit Armand adore cette salade, qu’il nomme « la salade aux vers de terre ». Pour lui les betteraves râpées ressemblent...

Crumble de carottes et navets

Comme pour la tarte navet-cantal, cette recette de crumble carottes-navets a été créée par Cléa mais Elodie vous la propose avec ses conseils personnalisés. J’ai adapté un peu cette recette de Cléa en revisitant le mélange de pâte à crumble mis sur les légumes. Ingrédients : -> pour les légumes (considération pour des tailles moyennes) : 6...

Galettes de légumes faciles (et rapides à faire)

Bon. Les photos de petits plats, c'est un métier (et ce n'est pas le mien). Mais franchement, si la photo ne vous inspire pas, croyez-moi sur parole, ces galettes sont non seulement jolies mais aussi savoureuses, promis ! Pour faire environ six galettes de légumes pour deux personnes il faut : 300 grammes de légumes...