Que faire avec des légumes-racines ?

Les légumes-racines investissent nos paniers pendant l'hiver. On désigne par légumes-racines les carottes, navets, céleris mais aussi panais et persil-racine. Ils étaient au menu de l'émission "On va déguster" sur France Inter ce dimanche 13 janvier 2019 et ça nous a donné quelques idées pour les préparer. D'abord savez-vous comment on distingue persil-racine et panais...

Du granola pour accompagner plats sucrés et salés

Vous avez des flocons d'avoine, des épices et des fruits séchés dans vos placards ? Idée recette transmise par Elodie : le granola "validé à l'unanimité à la maison". Il s'agit d'une recette de céréales pour mettre avec du yaourt, du lait ou encore avec des fruits. Et qui se mange très bien nature. Le...

Cake sucré à la citrouille (ou potiron)

Cette recette de cake sucré à la citrouille (ou potiron) vous est proposée par Elodie. Alors là encore une belle trouvaille (Marmiton), j’adore ce cake ! Ingrédients : 500 g de citrouille ou potiron (pesé sans la peau) 100 g de sucre 3 œufs 10 cl d’huile d’olive 250 g de farine 2 c à c de...

Salade de potimarron, poires et noisettes

Et hop, une nouvelle recette proposée par Elodie : la salade de potimarron, poires et noisettes.  Voici une façon originale et un résultat sucré-salé vraiment sympa pour une salade d’hiver. Cette recette vient d’un livre de cuisine, que je suis bien contente d’avoir emprunté à la bibliothèque ☺ Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de potimarron 30...

Recette de riz « girly »

Cette recette de riz "girly" est la suite de la série de recettes proposée par Elodie, version revisitée d'une recette de Cléa. À tester dans cette série : Tarte navet-cantal Crumble carottes-navets Pour l’anecdote rigolote, le petit Armand adore cette salade, qu’il nomme « la salade aux vers de terre ». Pour lui les betteraves râpées ressemblent...

Crumble de carottes et navets

Comme pour la tarte navet-cantal, cette recette de crumble carottes-navets a été créée par Cléa mais Elodie vous la propose avec ses conseils personnalisés. J’ai adapté un peu cette recette de Cléa en revisitant le mélange de pâte à crumble mis sur les légumes. Ingrédients : -> pour les légumes (considération pour des tailles moyennes) : 6...

VIDÉO – Compote poires-potiron en verrines

http://www.youtube.com/watch?v=SONJynX9JwE Et voilà la recette du dimanche soir, celle qui prend un peu de temps (quoique) : la compote poires-potiron. On innove, on vous a fait une petite vidéo pour la recette. La liste des ingrédients : 400 g de potiron épluché 2 poires 200 g de fromage blanc 4 cc sucre et une gousse...

Que faire avec… des courgettes ?

C'est la pleine saison des courgettes alors pour éviter de se répéter trop souvent, voilà deux idées de recettes plutôt faciles glanées ici et là : gâteau moelleux de courgettes au chocolat, tian de courgettes, etc. Partagez vous aussi vos recettes de courgettes dans les commentaires de cette page. Et dégustez ! Gâteau moelleux de courgettes...

Ail des ours – recette de Romain

Mardi dernier à la distribution Romain nous a parlé de sa façon d'accommoder l'ail des ours. Il s’agit d’une entrée type salade marocaine   Ingrédients : -          Orange -          Ail des ours -          Huile d’olive fruité -          Olives Mixer l’ail des ours Couper en quartier les oranges Saupoudrer les quartiers d’orange d’ail des ours mixé Ajouter...

Que faire avec… des fanes de radis ?

Le printemps arrive et avec lui, la saison des radis. Or, saviez-vous que vous pouviez manger les fanes ? Il suffit de bien les laver, enlever celles qui sont abîmées et on peut les incoporer dans un velouté. Pour ça, faites revenir une échalote, de l'ail, puis ajouter les fanes avec un peu d'eau, une...