Livraison de St Jacques, saumon fumé et poisson le 21 décembre

Bonjour à toutes et tous,Dans le cadre de notre partenariat avec les pêcheurs du Sextant (basés près de Courseulles-sur-Mer), la prochaine livraison aura lieu le mardi 21 décembre.En plus des casiers de poisson, pour les fêtes, le Sextant vous propose des noix de St Jacques, vendues au kg de coquilles mais livrées décoquillées, et du saumon fumé maison....

Cidres, pommes, poires, farines, pâtes, viandes…. le programme des ventes du mois de décembre!

Bonsoir à toutes et à tous,J'espère que vous allez bien!Le mois de décembre s'annonce festif puisque nous avons: Le mardi 30 novembre: distribution de produits cidricoles (cidres, jus de pomme, calvados, vinaigre). De quoi faire la fête jusqu'à la galette en janvier ! Première distribution des abonnements de pommes et de poires du Verger des...

Pâté de marrons et champignons shiitake

100g de champignons shiitake, émincés60g de marrons cuits1 cas de porto1 cas huile de noix3 cas crème de soja1 cas huile d’olive½ cac miso brun (ou sauce soja/tamari)1 pincée muscade1 pincée clou de girofle¼ cac coriandre moulue½ cac selquelques tours de moulin à poivre Faire revenir les champignons dans l’huile d’olive environ 5mn à feu...

Nouveaux maraîchers les mardis !

Bonjour à toutes et à tous, Nous avons le plaisir de débuter la saison avec des nouveaux maraîchers bio : Sébastien et Elody, d'Auppegard. Le couple s'est lancé dans le maraîchage bio et la permaculture il y a deux ans et sont présents aux marchés de Dieppe et d'Auffay. Très sensible au zéro déchet et...

Chantier « oignons » chez François le 18 septembre 2021

Une cinquantaine de km à vélo - des centaines de kilos d'oignons ramassés - un pot gourmand avec bières, jus de pomme et pâtisserie. Voici un bref résumé du traditionnel chantier "oignons" chez un de nos maraîchers François.

Gratin de pleurotes et courgettes

Ingrédients: 400g de pleurotes 4 courgettes 50g de parmesan 100g de gruyère  4 oeufs  10 cl de crème fraîche (ou crème de coco) Sel, poivre, huile d'olive Préchauffer le four à 160°C (5-6). Couper les pleurotes et les courgettes en lamelles, les faire revenir séparément dans de l'huile d'olive. Égoutter les pleurotes. Mélanger les œufs,...

Renouvellements saison 2021 – 2022

Bonjour à toutes et à tous, Nous commençons les renouvellements pour la saison 2021-2022! Pour les adhérents du mardi, nous avons officiellement des nouveaux maraichers bio pour la nouvelle saison: Le couple de maraîchers bio d'Auppegard, "Les jardins de Marcelle".Les informations vous ont été transmises par email avec les tarifs et l'ordre des chèques à...

Tarte tatin à l’aubergine et au chèvre

Vous ne savez plus quoi faire de vos aubergines? Pas de sushi Momo, l'AMAP a une solution d'enfer pour toi ! Voici une recette de tarte tatin (et ouais encore une!) à l'aubergine et au chèvre, de quoi bien se régaler. Liste des ingrédients à prévoir: une pâte brisée (si t'es pas flemmard, tu la...

Assemblée Générale du 11 septembre 2021

L'AMAP s'est réunie chez Gaël le samedi 11 septembre pour notre traditionnelle AG! Nous étions nombreux et l'AMAP vous remercie pour votre engagement! Au programme de cette journée : barbecue et visite du nouveau champ de Gaël à Honguemare-Guenouville. Le compte-rendu de l'AG sera envoyé prochainement aux adhérents par email, avec toutes les informations concernant...

Champignons et bières le mardi 28 septembre 2021

Le mois de septembre s'annonce festif avec la vente de nouveaux produits le mardi 28 septembre à 18H30: Les champignons Shitakés et pleurotes font leur entrée au sein de l'AMAP, distribution le mardi 28 et mercredi 29 septembre 2021 ! Les bières de la Brasserie BAKBUK avec une nouvelle bière éphémère délicieuse aux notes d'agrumes...