Archives de catégorie : Recettes

Que faire avec des légumes-racines ?

Les légumes-racines investissent nos paniers pendant l’hiver. On désigne par légumes-racines les carottes, navets, céleris mais aussi panais et persil-racine. Ils étaient au menu de l’émission « On va déguster » sur France Inter ce dimanche 13 janvier 2019 et ça nous … Lire la suite

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Le “salmorejo” d’Audrey (tomates à gogo)

Ca ressemble au gaspacho mais c’est du salmorejo et rien que pour ce nom, on a envie d’y goûter. Trois étapes avant de l’adopter: Mixez des tomates avec des oignons, de l’ail et de la mie de pain. Ajoutez, selon … Lire la suite

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Du granola pour accompagner plats sucrés et salés

Vous avez des flocons d’avoine, des épices et des fruits séchés dans vos placards ? Idée recette transmise par Elodie : le granola « validé à l’unanimité à la maison ». Il s’agit d’une recette de céréales pour mettre avec du yaourt, … Lire la suite

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VIDÉO – Comment faire un compost ?

Une adhérente de l’amap Rouen rive gauche nous a récemment interrogé.e.s sur la meilleure façon de se lancer dans le compost. Comme nous avons été nombreux à lui répondre, autant rendre publiques ces infos très pratiques. La question était la … Lire la suite

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Le crumble de patate douce de Julien

Hum cette recette de crumble de patate douce sucré-salé ne vous laissera pas indifférent. Merci Julien ! Ingrédients : 2 gousses d’ail 1cas de gingembre râpé 750g de patate douce 75g de noix grossièrement hachées 50g de beurre 1/2 cac … Lire la suite

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La lacto-fermentation : kezako ?

On aura mis du temps à vous raconter cet atelier lacto-fermentation mais nous y voilà. Le 9 septembre dernier, nous étions une dizaine à nous retrouver autour d’Anne, voyageuse, gourmande et adepte de la lacto-fermentation. Non seulement, elle nous a … Lire la suite

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Atelier Cuisine à la MJC Saint Sever

La MJC Saint Sever est le lieu qui accueille depuis onze ans maintenant nos distributions hebdomadaires. Elle héberge les activités des associations de différents horizons En 2015 nous avions fait un premier atelier de sensibilisation auprès d’une quinzaine d’enfants de … Lire la suite

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Cake sucré à la citrouille (ou potiron)

Cette recette de cake sucré à la citrouille (ou potiron) vous est proposée par Elodie. Alors là encore une belle trouvaille (Marmiton), j’adore ce cake ! Ingrédients : 500 g de citrouille ou potiron (pesé sans la peau) 100 g de sucre … Lire la suite

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Salade de potimarron, poires et noisettes

Et hop, une nouvelle recette proposée par Elodie : la salade de potimarron, poires et noisettes.  Voici une façon originale et un résultat sucré-salé vraiment sympa pour une salade d’hiver. Cette recette vient d’un livre de cuisine, que je suis … Lire la suite

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Recette de riz « girly »

Cette recette de riz « girly » est la suite de la série de recettes proposée par Elodie, version revisitée d’une recette de Cléa. À tester dans cette série : Tarte navet-cantal Crumble carottes-navets Pour l’anecdote rigolote, le petit Armand adore cette … Lire la suite

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