Patidoux farcis sous leurs chapeaux

Patidoux farcis Les patidoux farcis, c'est beau, c'est bon, mangez-en. Coupez le chapeau des patidoux, videz les graines et passez au four les patidoux creusés et leurs chapeaux tournés vers le haut (à 200°C pendant environ une heure). N'épluchez pas les patidoux, la peau fait partie du spectacle et elle servira à ce que le... Lire la Suite →

Légumes rôtis (et le truc en plus)

Quelques carottes, des pommes de terre, des betteraves, des dés de potiron, des navets : on n'a pas encore trouvé les limites des légumes rôtis au four. Voilà la marche à suivre : Une fois les légumes épluchés et lavés, découpez-les en dés grossiers. Dans un saladier, mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel, du... Lire la Suite →

Que faire avec des légumes-racines ?

Les légumes-racines investissent nos paniers pendant l'hiver. On désigne par légumes-racines les carottes, navets, céleris mais aussi panais et persil-racine. Ils étaient au menu de l'émission "On va déguster" sur France Inter ce dimanche 13 janvier 2019 et ça nous a donné quelques idées pour les préparer. D'abord savez-vous comment on distingue persil-racine et panais... Lire la Suite →

VIDÉO – Comment faire un compost ?

Une adhérente de l'amap Rouen rive gauche nous a récemment interrogé.e.s sur la meilleure façon de se lancer dans le compost. Comme nous avons été nombreux à lui répondre, autant rendre publiques ces infos très pratiques. La question était la suivante : "Connaîtriez-vous une association ou un spécialiste du compost en petite quantité ? Je... Lire la Suite →

Le crumble de patate douce de Julien

Hum cette recette de crumble de patate douce sucré-salé ne vous laissera pas indifférent. Merci Julien ! Ingrédients : 2 gousses d'ail 1cas de gingembre râpé 750g de patate douce 75g de noix grossièrement hachées 50g de beurre 1/2 cac de cannelle moulue 80g de chapelure grossière 2 cac de miel 1 cas de mélange... Lire la Suite →

La lacto-fermentation : kezako ?

On aura mis du temps à vous raconter cet atelier lacto-fermentation mais nous y voilà. Le 9 septembre dernier, nous étions une dizaine à nous retrouver autour d'Anne, voyageuse, gourmande et adepte de la lacto-fermentation. Non seulement, elle nous a raconté son périple européen à travers une expo-carnet de voyages mais elle nous a aussi... Lire la Suite →

Atelier Cuisine à la MJC Saint Sever

La MJC Saint Sever est le lieu qui accueille depuis onze ans maintenant nos distributions hebdomadaires. Elle héberge les activités des associations de différents horizons En 2015 nous avions fait un premier atelier de sensibilisation auprès d'une quinzaine d'enfants de 10 ans, à l'automne, qui avait remporté un franc succès ! Au programme : dégustation... Lire la Suite →

Créez un site Web ou un blog gratuitement sur WordPress.com.

Retour en haut ↑