Tarte tatin à l’aubergine et au chèvre

Vous ne savez plus quoi faire de vos aubergines? Pas de sushi Momo, l'AMAP a une solution d'enfer pour toi ! Voici une recette de tarte tatin (et ouais encore une!) à l'aubergine et au chèvre, de quoi bien se régaler. Liste des ingrédients à prévoir: une pâte brisée (si t'es pas flemmard, tu la... Lire la Suite →

Tarte tatin courgettes, pesto ail des ours et chèvre

Pour réaliser une délicieuse tarte tatin à base de courgettes, de pesto ail des ours (ou pesto simple) et de chèvre, il vous faut: - 3/4 belles courgettes coupées en dés. C'est la saison, soyez généreux 😉 - Du pesto à l'ail des ours ou du pesto au basilic - Du bon chèvre (j'ai utilisé... Lire la Suite →

Terrine végétarienne aux lentilles

Voici une recette simple et efficace pour vos soirées apéro homemade! Il vous faut: 200gr de lentilles vertes cuites un blanc de poireau coupé en rondelles un oignon émincé finement des noix, noisettes, amandes, pignons de pin (ce que vous voulez… :-)) coupées en gros morceaux Des épices: sel/poivre of course, paprika, cumin et piment... Lire la Suite →

Patidoux farcis sous leurs chapeaux

Patidoux farcis Les patidoux farcis, c'est beau, c'est bon, mangez-en. Coupez le chapeau des patidoux, videz les graines et passez au four les patidoux creusés et leurs chapeaux tournés vers le haut (à 200°C pendant environ une heure). N'épluchez pas les patidoux, la peau fait partie du spectacle et elle servira à ce que le... Lire la Suite →

Légumes rôtis (et le truc en plus)

Quelques carottes, des pommes de terre, des betteraves, des dés de potiron, des navets : on n'a pas encore trouvé les limites des légumes rôtis au four. Voilà la marche à suivre : Une fois les légumes épluchés et lavés, découpez-les en dés grossiers. Dans un saladier, mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel, du... Lire la Suite →

Que faire avec des légumes-racines ?

Les légumes-racines investissent nos paniers pendant l'hiver. On désigne par légumes-racines les carottes, navets, céleris mais aussi panais et persil-racine. Ils étaient au menu de l'émission "On va déguster" sur France Inter ce dimanche 13 janvier 2019 et ça nous a donné quelques idées pour les préparer. D'abord savez-vous comment on distingue persil-racine et panais... Lire la Suite →

VIDÉO – Comment faire un compost ?

Une adhérente de l'amap Rouen rive gauche nous a récemment interrogé.e.s sur la meilleure façon de se lancer dans le compost. Comme nous avons été nombreux à lui répondre, autant rendre publiques ces infos très pratiques. La question était la suivante : "Connaîtriez-vous une association ou un spécialiste du compost en petite quantité ? Je... Lire la Suite →

Le crumble de patate douce de Julien

Hum cette recette de crumble de patate douce sucré-salé ne vous laissera pas indifférent. Merci Julien ! Ingrédients : 2 gousses d'ail 1cas de gingembre râpé 750g de patate douce 75g de noix grossièrement hachées 50g de beurre 1/2 cac de cannelle moulue 80g de chapelure grossière 2 cac de miel 1 cas de mélange... Lire la Suite →

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑